Le attrezzature per ristorazione

Prodotti professionali per alberghi, ristoranti e bar

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Attrezzature Ristorazione - Attrezzature Bar- Attrezzature Cucina Professionale

Mettiamo in gioco i nostri 30 anni di esperienza nel settore commerciale per guidare al meglio i nostri clienti verso la scelta più adatta alle loro esigenze. Dalla progettazione del laboratorio all’arredamento di sala e di hall alberghiere, offriamo una vasta gamma di forniture professionali, dedicando anche una particolare attenzione a bar, ristoranti, pasticcerie, gelaterie e pizzerie.

Inox:

L’acciaio Inox è un materiale imprescindibile se si parla di cucine professionali. Proprio per questo proponiamo tutti i nostri tavoli, lavelli, lavamani, cassettiere, mensole e pensili in acciaio INOX AISI 430 o AISI 304; e se non trovi la misura desiderata non esitare a richiedere un preventivo su misura.
Ottima alternativa anche per dare un tocco di eleganza e professionalità all’ambiente casalingo.

Cottura:

Ogni cuoco ha il suo piatto preferito ed ogni piatto ha una sua specifica tecnica di cottura abbinata a delle giuste attrezzature: come la cottura su fuoco con le cucine a Gas o la particolare cottura a Δ°T con i forni; o l’innovativa cottura SOUS VIDE che permette di mantenere la temperatura costante e, evitando il contatto diretto fra il calore e il cibo, ponendo lo stesso all'interno dell'apposita busta per cottura sottovuoto, mantiene intatte le proprietà organolettiche, in relazione alla morbidezza, succosità e tenerezza del cibo cucinato, soprattutto e particolarmente nella cottura della carne.

Refrigerazione:

Caldo e freddo, due mondi così lontani, che in cucina si rendono indispensabili l’uno per l’altro; Insieme ai classici armadi refrigerati, gli Abbattitori sono divenuti i migliori alleati della cucina. Abbattendo i cibi, ovvero, portandoli ad una temperatura ottimale (stabilita sotto ai 3°C) si rallenta notevolmente la proliferazione di batteri causanti il deterioramento dei prodotti. Dunque, accorciando drasticamente i tempi di raffreddamento, si riesce a mantenere i cibi cotti.

Attrezzature:

Ogni tipo di attrezzatura professionale per il ristorante, per il punto vendita o per la casa : affettatrici , cutter, planetarie ed Estrattiri fino ad arrivare alla conservazione sottovuoto e alle macchine termosigillatrici.


Le attrezzature selezionate fanno capo ai migliori partners per assicurarvi una costante qualità del prodotto e una elevata professionalità, in modo da soddisfare gli standard rispetto a sicurezza, funzionalità, affidabilità, pulizia facile, uso di tecnologie energetiche efficienti e innovative, manutenzione delle apparecchiature, rapporto qualità prezzo, corrispondenza ai requisiti normativi degli organi di vigilanza.